Chef de cocina

Buscamos un Chef para unirse a nuestro equipo y preparar deliciosas comidas para nuestros clientes.

Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, preparar menús y preparar platos de alta calidad. Debería poder delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen en el momento oportuno. Además, debes estar familiarizado con las normas sanitarias. Si tienes experiencia con técnicas de cocina avanzadas e ingredientes no tradicionales, nos gustaría conocerte.

En última instancia, preparará y entregará un menú completo que deleitará a nuestros invitados.

Responsabilidades
Prepare la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y básculas de cocina.
Estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios.
Cocine los alimentos de manera oportuna.
Delegar tareas al personal de cocina.
Informar a los camareros sobre las especialidades del día.
Garantizar una presentación atractiva del plato.
Supervisar a los cocineros y ayudar según sea necesario.
Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar los lácteos)
Supervisar el stock de alimentos y realizar pedidos.
Verifique la frescura de los alimentos y deseche los artículos caducados.
Experimenta con recetas y sugiere nuevos ingredientes.
Garantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad y salud dentro del área de cocina.
Requisitos y habilidades
Experiencia laboral comprobada como Chef o Cocinero.
Experiencia práctica con diversos equipos de cocina (por ejemplo, parrillas y máquinas para hacer pasta)
Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, panadera y pastelería.
Habilidades de liderazgo
Capacidad para mantener la calma y realizar diversas tareas.
Excelentes habilidades de gestión del tiempo.
Conocimientos actualizados en técnicas y recetas de cocina.
Familiaridad con las normas sanitarias.
Se prefiere diploma de escuela culinaria