Monitor de calidad

• Recepcionar y evaluar materias primas entregadas y despachada, así como validar las condiciones transporte.
• Realizar análisis sensorial de las materias primas recepcionadas.
• Realizar controles y registros de las materias primas, productos en procesos y terminados emitir reporte en función de resultados.
• Realizar control de productos terminados evaluando aspectos físicos, químicos y sensoriales de ellos.
• Realizar inspecciones sanitarias en las líneas de proceso y personal.
• Conocimiento en control de líneas de producción, control productos terminados, control de despacho, monitoreos BMP y Monitoreos HACCP, Inocuidad alimentaria.
• Ejecutar y verificar que se dé cumplimiento a todas las actividades que den soporte a los programas de prerrequisitos (inspecciones de manipuladores, control de temperaturas, trazabilidad, control de plagas, control de limpieza de planta, calibración de equipos, etc.).
• Participar en la gestión de quejas y reclamos para conseguir la causa raíz del problema.
• Tener conocimientos en el área de la pesca.

Requisitos del cargo:

Experiencia en áreas de producción de alimentos
• Conocimiento en BPM, HACCP e Inocuidad Alimentaria.
Disponibilidad turnos rotativos
Excel (básico/intermedio)
Word y Power point (básico)
Disponibilidad para trabajar en terreno

Requerimiento
• Educación mínima: Técnico industrial, Técnico en alimentos, Ingeniero en alimentos
• 1 año de experiencia
• Conocimientos en: Buenas Prácticas de Manufactura, Sistema HACCP, Sistema de Inocuidad Alimentaria