Nutricionista para casino de alimentación colectiva

Se busca nutricionista con experiencia en casino, supervisión de las áreas de producción (cuarto frío y cuarto caliente), elaboración de las minutas, supervisión de las materias primas que llegan y su almacenamiento, siendo sus funciones principales:
Garantizar el cumplimiento de todas las normativas, políticas y regulaciones aplicables en materia de seguridad alimentaria e higiene, velando por la integridad y el bienestar de los comensales y el personal.
Implementar sistemas de control de costos para monitorear y reducir los gastos operativos sin comprometer la calidad de los servicios, asegurando la rentabilidad y la sostenibilidad económica de los casinos.
Coordinar reuniones periódicas con el personal para la mejora de procedimientos, protocolos y producción de los negocios a su cargo.
Dirigir y supervisar todas las operaciones relacionadas con los casinos de las sucursales a su cargo, asegurando un funcionamiento eficiente y alineado con los estándares de calidad establecidos.