Ayudante de Cocina/ Hospital Barros Luco/ San Miguel

Santiago, Metropolitana de Santiago

Publicado hace 15 días

Empresa:: Aliservice
Descripción de la Empresa:: Empresa especializada en servicios de alimentación, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Sólida gastronomía de capitales nacionales cuyo éxito radica en equipos profesionales con trayectoria en el rubro gastronómico.
Tipo de Contrato:: Por Contrato
Experiencia requerida:: 1 año
Educación requerida:: Educación Media
Cantidad de Vacantes:: 2

Descripción de la oferta de trabajo

En Aliservice nos encontramos en búsqueda de Ayudante de Cocina, para el casino del Hospital Barros Luco, ubicado en la comuna de San
Miguel.

Objetivo del cargo:
- Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina.

Descripción de funciones y/o responsabilidades:
-Responsable de preparar el Miss Sans Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de los platos fríos y calientes) y de preparar los postres (elabora masas, postres de leche, jaleas, postres de fruta). Según requerimientos y protocolos establecidos por el cliente.
- Deberá registrar en planillas impresas la elaboración de platos, según minuta diaria establecida por área de nutrición de la compañía. cumplir con los procedimientos estandarizados y realizar todos los registros de R.APO. POE en el momento que se realicen las preparaciones, no adulterando información.
- Deberá mantener en óptimas condiciones las materias primas que no fueron utilizadas en su totalidad y etiquetar según condiciones de calidad y caducidad.
- Mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC, estándares operacionales y entregar un buen servicio al cliente, como cumplir con las buenas prácticas de manufactura.
- Participar y realizar las reuniones pre servicio y degustación de platos diariamente, para cumplir con los estándares de calidad.
- Apoyo en línea de autoservicio, en la entrega, reposición, atención en el servicio y en la preparación de las contra muestras de cada producto realizado.
- En caso de contingencia entrega las alertas a su jefatura directa, para poder hacer una toma de decisiones en el momento oportuno.
- Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria las preparaciones establecidas en el contrato.

Turnos rotativos 5x2 de lunes a domingos.
- 07:00 a 16:00 horas.
- 08:00 a 17:00 horas.
- 09:00 a 18:00 horas.
- 10:00 a 19:00 horas.

Beneficios:
- Desayuno y almuerzo en casino.