Ayudante de Cocina/ Hospital San José/ Santiago

Importante empresa especializada en el rubro de la gastronomía se encuentra en búsqueda de Ayudante de Cocina con experiencia en repostería, para prestar servicios en el casino del Hospital San José, de la comuna de San Miguel, en cercanías del metro HOSPITALES, de la línea 2.

El ayudante de cocina tendrá como objetivo, apoyar al Maestro de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina.

Sus funciones o Responsabilidades, son las siguientes:
- Responsable de preparar el Miss Sans Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de los platos fríos y calientes) y de preparar los postres (elabora masas, postres de leche, jaleas, postres de fruta).
- Deberá registrar en planillas impresas la elaboración de platos, según minuta diaria establecida por área de nutrición de la compañía. Cumplir con los procedimientos estandarizados y realizar todos los registros R. APO. POE en el momento que se realicen las preparaciones, no adulterando información.
- Deberá mantener en óptimas condiciones las materias primas que no fueron utilizadas en su totalidad y etiquetar según condiciones de calidad.
- Mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC, estándares operacionales entregar un buen servicio al cliente y cumplir con las buenas prácticas de manufactura.
- Participar y realizar las reuniones pre servicio y degustación de platos diariamente, para cumplir con los estándares de calidad.
- Apoyo en línea de autoservicio, en la entrega, reposición, atención en el servicio y en la preparación de las contra muestras de cada producto realizado.
- En caso de contingencias entrega las alertas a su jefatura directa, para poder hacer una toma de decisiones en momento oportuno.
- Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria las preparaciones establecidas en el contrato.

Turno rotativos 5x2 de lunes a domingo:
- 07:30 a 16:30 horas.
- 08:00 a 17:00 horas.
- 11:00 a 20:00 horas.
- 13:00 a 22:00 horas.
- 13:30 a 22:30 horas.

Beneficios:
- Desayuno, almuerzo o cena, esto dependerá de su jornada laboral.
- Caja Los Andes.